نصائح مفيدة

10 وصفات للشوكولاته الساخنة في المنزل

Pin
Send
Share
Send
Send


ماذا يمكن أن يكون ألذ من جزء من الآيس كريم غارق في صلصة الشوكولاته! لكن لسوء الحظ ، لا يتصدر ترتيب المتجر أي تكوين مفيد. ومع ذلك ، يمكن تحضير شراب الشوكولاتة في المنزل دون إضافة مواد حافظة أو معززات للنكهات. ويرد وصفات الكاكاو في مقالتنا. سنبين لك هنا كيفية صنع صلصة بار الشوكولاتة وشراب القهوة الفوري مع الكاكاو.

شراب الشوكولاته للآيس كريم

يكمل شراب الشوكولاتة تمامًا طعم أي طبق حلو: من سلطة الفاكهة إلى الحلوى اللذيذة المخفوقة. ويمكنهم تزيين الكعك والمعجنات والحلويات الأخرى. طبقًا للوصفة التقليدية ، يتكون شراب الشوكولاتة من الكاكاو. ولكن أظهرت العديد من ربات البيوت هنا خيالهن ، وذلك بفضل ظهور أنواع جديدة من الروائح العطرية مع طعم الشوكولاتة.

كيفية صنع شراب الشوكولاته على أساس مسحوق الكاكاو يمكن العثور عليها في الإرشادات خطوة بخطوة التالية:

  • نخل مسحوق الكاكاو من نوعية جيدة (70 جم) للتخلص من جميع الكتل.
  • صب كوب من الماء (240 مل) في قدر غير لاصق واسكب الكاكاو المنخل.
  • ضع ستيوبن على النار وجلب الماء من الكاكاو ليغلي.
  • بمجرد أن تغلي الكتلة ، صب السكر (300 غرام) في stewpan ، إضافة قليل من الملح والفانيلين (1 ملعقة صغيرة).
  • اطبخي الكاكاو لمدة 3 دقائق حتى يذوب السكر وتبدأ الكتلة في التسميك.
  • يُسكب الشراب من القدر إلى طبق مناسب.

يمكنك تخزين الشوكولاته التي تتصدر في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد.

شراب الكاكاو

لتحضير شراب كاكاو الشوكولاتة السميك ، يضاف النشا إليه. هذا لا يؤثر على طعم الطبق.

يتم تحضير شراب الشوكولاتة خطوة بخطوة على النحو التالي:

  • يتم خلط الكاكاو (65 جم) ، والسكر المجفف 100 غرام ، والنشا (1 ملعقة صغيرة مع تل) ، قليل من الملح في ستيوب.
  • تخلط جميع المكونات وتسكب بالماء (250 مل).
  • يتم إرسال stewpan إلى حرارة متوسطة. يتم غلي محتوياته ويطهى لمدة دقيقتين أخريين.
  • بمجرد أن يبدأ الشراب في التسخين ، تتم إزالته من الحرارة وتضاف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا إلى كتلة الشوكولاتة.
  • يتم صب الشراب النهائي في جرة ، ويتم تبريده وتخزينه في الثلاجة. من الكمية المحددة من المكونات ، يتم الحصول على 300 مل من الشراب.

شراب الشوكولاته مع رائحة القهوة

يحتوي هذا الشراب المشبع السميك المعتدل على الشوكولاتة باعتبارها النكهة الرئيسية ، لكنه مظلل للغاية برائحة القهوة الطازجة والفانيليا. يتم تحضير شراب الشوكولاتة وفقًا لهذه الوصفة بالترتيب التالي:

  • في ستيك مع قاع سميك ، اخلطي المكونات الجافة تمامًا: الكاكاو (2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة) ، السكر البني (300 غرام) ، الملح (0.5 ملاعق صغيرة).
  • صب الماء (50 مل) ، والقهوة المخمرة (150 مل) ، واستخراج الفانيليا (1 ملعقة كبيرة) في الكتلة الجافة.
  • حرك كل المكونات معًا وأخيراً أضف بعض شوكولاتة الحليب (25 جم).
  • ضع ستيوبن على النار واجعل الكتلة تغلي. لا تتوقف عن التحريك وتأكد من أن الصلصة لا تحترق.
  • بعد دقيقتين من الغليان ، يمكن إزالة شراب الشوكولاتة النهائي من الحرارة. بعد هذا مباشرة ، يجب سكبه في جرة نظيفة وباردة.

يمكن تخزين هذه الطبقة في حاوية معقمة لعدة أسابيع. إذا كان سميكًا بعد فترة من الوقت ، فيمكن ذوبانه بسهولة في حمام مائي.

شراب الشوكولاتة

لصنع شراب الشوكولاته ، تحتاج أولاً إلى غلي السكر. للقيام بذلك ، صب الماء (100 مل) في stewpan وإضافة 3 ملاعق كبيرة من السكر لذلك. عندما يذوب ، تتم إزالة القدور من النار. ولكن هذا ليس كل شيء ، لأننا بحاجة إلى تعلم كيفية صنع شراب الشوكولاته. لتحضيرها ، أضف 150 غ من الشوكولاتة مقطعة إلى قطع في شراب السكر ، ثم زبدة (25 غ) مقطعة إلى قطع. عندما تصبح الكتلة لامعة وموحدة ، يمكنك إضافة كريم (50 مل) وخلاصة الفانيليا (1 ملعقة صغيرة). العيب الرئيسي لهذه الصلصة هو أنه يتسم بالثخانة بسرعة كبيرة. لذلك ، للخدمة في المرة القادمة ، يجب تسخينها في حمام مائي.

شراب الشوكولاتة: وصفة لنقع البسكويت

يمكن استخدام شراب الشوكولاته ليس فقط لتزيين وتحسين طعم الحلويات والحلويات ، ولكن أيضًا لتشريب كعك البسكويت. ولكن لهذا الغرض يتم إعداده وفقًا لوصفة مختلفة.

يتم صنع شراب الشوكولاتة لتشريب طبقات كعكة البسكويت في الكعكة بهذا الترتيب.

  • طبخ حمام مائي. للقيام بذلك ، ضع قدر كبير من الماء على النار. بمجرد ارتفاع درجة الحرارة ، يجب تثبيت حاوية قطرها أصغر في المقلاة الكبيرة. في ذلك سنطبخ.
  • في مقلاة صغيرة ثانية ، يُقطّع الزبدة إلى مكعبات صغيرة (100 غرام) ، ويُسكب ملعقة كبيرة من الكاكاو المنخل على شكل مسحوق ، ويُسكب الحليب المكثف (150 مل).
  • مع التحريك المستمر ، قم بتسخين الكتلة جيدًا ، بحيث يصبح اتساقًا متجانسًا ، وقم بإزالة المقلاة على الفور من حمام الماء.
  • يجب تبريد الشراب قليلاً ويمكنك البدء في تشريب الكعك. من المستحسن أنها لا تزال دافئة.

يمكن تخزين الطبقة غير المستخدمة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.

مسحوق الكاكاو بالشوكولاتة الساخنة منزليًا: النعناع

  • ½ كوب سكر
  • ¼ كوب من مسحوق الكاكاو
  • قليل من الملح
  • 1/3 كوب ماء ساخن
  • 3 أكواب من الحليب
  • 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
  • ½ ملعقة صغيرة مستخلص النعناع

  1. اخلطي السكر والكاكاو والملح في مقلاة.
  2. يضاف الماء ويخلط حتى يذوب تماما.
  3. يُغلى المزيج ويُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقتين.
  4. أضف الحليب و المستخلصات.
  5. جلب إلى حالة ساخنة.
  6. عند صب الشوكولاتة في أكواب ، يمكنك إضافة الكريمة المخفوقة والكعك فندان في الأعلى.

شوكولاتة نوتيلا ساخنة

  • 1 كوب حليب
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق نوتيلا

  1. على نار متوسطة ، نقوم بتسخين الحليب. الحرارة ، ولكن لا تغلي.
  2. أزل اللبن الساخن من النار ، أضف النوتيلا إليه.
  3. فاز الحليب الساخن مع نوتيلا.
  4. يمكنك إضافة أعشاب من الفصيلة الخبازية.

كيفية صنع شوكولاتة الحليب الساخن مع ملفات تعريف الارتباط أوريو

  • 1 كوب حليب
  • 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة مزيج الشوكولاته الساخنة
  • 3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف
  • 5 قطع ملفات تعريف الارتباط أوريو (أوريو)

  1. تسخين الحليب والحليب المكثف لمدة 90 ثانية.
  2. أضف بسكويت أوريو المسحوق.
  3. يقلب جيدا والتمتع الحلوى.
  4. يمكنك إضافة كريم مخفوق.

نباتي حار الشوكولاته مع المكسرات

  • 1 كوب حليب اللوز
  • 1 كوب حليب جوز الهند
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. + 1 ملعقة شاي الكاكاو (أو مسحوق الكاكاو)
  • ¼ ملعقة صغيرة الفانيليا
  • ¼ كوب كريمة مخفوقة
  • قليل من جوز الهند
  • 2 ملاعق كبيرة من اللوز المفروم

  1. يُمزج كلا النوعين من الحليب في قدر ويُغلى المزيج.
  2. يُضاف الكاكاو والفانيليا ، ويُرفع عن النار.
  3. صب الشوكولاته الساخنة في القدح.
  4. طحن اللوز.
  5. أضف الكريمة إلى الشوكولاتة الساخنة ، ورشها باللوز ورقائق جوز الهند في الأعلى.
  6. استمتع بها!

وصفة للشوكولاتة الساخنة الإسبانية في المنزل

  • 5 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 4 ملاعق كبيرة. ل. سكر
  • b ملعقة كبيرة ل. نشا الذرة
  • 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا الطبيعي (اختياري)
  • 1 كوب من الماء

  1. يُمزج مسحوق الكاكاو والسكر ونشا الذرة في وعاء صغير.
  2. صب الماء البارد في قدر صغير ، أضف مستخلص الفانيليا (في حالة استخدامه) ، واخلطي الكاكاو وابدأ الطهي على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار.
  3. يُطهى حتى يصبح المزيج سميكًا ، ثم يُقدّم في كوبين صغيرين.

شوكولا ساخنة بدون حليب

  • ¼ أكواب من قصب السكر أو جوز الهند
  • ¾ كوب من مسحوق الكاكاو عالي الجودة
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح البحر

  1. ضع المكونات في معالج الطعام أو الخلاط القوي. ضجة 1-2 دقائق.
  2. تخزين الخليط في وعاء زجاجي مع غطاء.
  3. عند التقديم ، يُضاف ملعقتان كبيرتان من مزيج الكاكاو إلى كوب من حليب نباتي حار. يقلب حتى يذوب. يمكنك وضع أعشاب من الفصيلة الخبازية في الأعلى (اختياري).

شوكولا ساخنة مع كريمة جوز الهند والفلفل

للشوكولاته الساخنة:

  • 2 كوب حليب اللوز
  • 4 تواريخ محفورة
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت اللوز
  • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام
  • ½ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا الطبيعي
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب الأرض
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • قليل من ملح البحر

لكريم جوز الهند المخفوق:

  • 420 مل كريمة جوز الهند عالية الدسم أو حليب جوز الهند مبردة طوال الليل في الثلاجة
  • 2 ملعقة صغيرة شراب القيقب
  • ½ ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا الطبيعي

  1. ضعي جميع مكونات الشوكولاته الساخنة على نار متوسطة. جلب ليغلي. أخرجه من النار واسكبه في الخلاط. فاز حتى سلس. يقدم مع كريمة جوز الهند المخفوقة.
  2. لتحضير كريمة جوز الهند المخفوقة. قبل الطهي ، ضعي حليب جوز الهند (الكريمة) لمدة 10 دقائق في الثلاجة ، ثم صب الحليب المثلج (كريمة) في وعاء وأضف شراب القيقب والفانيليا. فاز 1 دقيقة.

نسيم عليل وصفة شوكولا ساخنة

  • 6 أكواب من الحليب
  • ¼ كوب حبيبات سكر
  • 120 مل رقائق الشوكولاته الداكنة
  • 2 ملاعق كبيرة من العسل
  • 1/3 كوب المفرقعات
  • 12 قطعة الخطمي
  • 6 أسياخ صغيرة

  1. في قدر متوسطة الحجم ، سخني الحليب والسكر إلى درجة الغليان ، حوالي 10-12 دقيقة. ترفع عن النار ، تضاف رقائق الشوكولاته حتى تصبح ناعمة.
  2. في نفس الوقت ، ضع العسل على طبق صغير. اغمس 6 أكواب من العسل ، انزلق في دوائر حتى يتم تزييت الأقراص قليلاً بالعسل. ضع فتات التكسير في وعاء صغير ، وصمة عار الأكواب في الفتات حتى تغطيه بالكامل.
  3. أضف 2 أعشاب من الفصيلة الخبازية لكل سيخ. يمكنك تقلى قليلا.
  4. صب الشوكولاته الساخنة في أكواب. أضف أسياخ الخطمي في الأعلى ثم قدمها.

شوكولاتة جوز الهند الساخنة مع كلوا ليكور (كحل)

  • 2 كوب حليب جوز الهند غير المحلى
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. الخمور كالوا
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • قليل من القرفة المطحونة
  • كريمة جوز الهند المخفوقة (اختياري)

  1. يُغلى حليب جوز الهند في الغليان في قدر صغير. عندما يبدأ الحليب في فقاعة ، يضاف السكر ومسحوق الكاكاو ، يخلط حتى يذوب تماماً.
  2. أزل اللبن من الحرارة وأضف كالوا. أضف قليل من القرفة وحرك.
  3. يقدم في كوبين ويضاف كريما مخفوقة حسب الرغبة.

شوكولا بيضاء ساخنة مع اللافندر

  • 2 كوب حليب كامل الدسم
  • 1/3 ملعقة صغيرة براعم الخزامى (ركز على تفضيلات ذوقك ، لأن الخزامى عطرة للغاية)
  • ½ كوب شوكولاتة بيضاء

  1. سخني الحليب وفاكهة الخزامى على نار متوسطة مع التحريك حتى يبدأ الحليب في الغليان.
  2. ترفع عن النار وتترك الخزامى لمدة 5 دقائق في الحليب الدافئ.
  3. يُصفّى الحليب ويُوضع على نار متوسطة الحرارة مرةً أخرى.
  4. أضف الشوكولاته البيضاء وحرك حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل. فاز الخليط لمدة 10-20 ثانية حتى تظهر رغوة.
  5. يمكنك إضافة الكريمة المخفوقة إذا كنت تريد أن تكون الحلوى أكثر حلاوة.

تعتبر الشوكولاتة الساخنة المنكهة واحدة من أكثر المشروبات مناسبة للموسم البارد. إنه دافئ ، مشبع تمامًا ، وهو أيضًا مضاد طبيعي للاكتئاب ، مما يساعد على التخلص من الطحال الموسمي. وهذا ناهيك عن الخصائص المفيدة الأخرى للشوكولاته. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المحتوى من السعرات الحرارية للشراب أقل من قطعة من الكعكة أو الكعكة. الكل في الكل ، بديل رائع للحلوى. تحدثنا مع السقاة - ونحن نقدم لك 5 وصفات رائعة للكاكاو والشوكولاتة الساخنة.

الكاكاو والشوكولاتة المصنوعة منه ، خاصةً المر ، هي أطعمة صحية بشكل لا يصدق. أولاً ، كما قلنا ، الشوكولاته هي مضادات الاكتئاب الطبيعية وتحسن الحالة المزاجية. ثانياً ، يحسن وظائف المخ والذاكرة والتركيز. ثالثا ، يخفض ضغط الدم المرتفع. الرابعة ، أنها غنية بالمواد المضادة للاكسدة وتحارب بنشاط التهاب في الجسم. خامساً ، يعزز المناعة لدينا من خلال تعزيز إنتاج الأجسام المضادة التي تحمينا من الفيروسات. وفقا لبعض الدراسات ، فإن الأشخاص الذين يتناولون الشوكولاتة الجيدة هم أقل عرضة للإصابة بنزلة برد ومرض.

كيفية اختيار الشوكولاته الأكثر صحية؟ بسيط جدا اختر الشوكولاته المرة - إنه ترتيب صحي بدرجة أكبر من شوكولاتة الحليب وعشرة أضعاف اللون الأبيض. قبل الشراء ، ودراسة التكوين على الحزمة. يجب أن تحتوي ألواح الشوكولاتة على زبدة الكاكاو أو حبوب الكاكاو المبشورة أو السكر أو المحليات الطبيعية (العسل ، ستيفيا). المكون الوحيد المقبول الآخر هو مستحلب الليسيثين (E322) المشتق من زيت فول الصويا. إنه آمن تمامًا ، وبدون صعوبة في صنع الشوكولاتة. جميع المضافات الأخرى: معززات النكهات ، والملونات ، وبدائل زبدة الكاكاو (كقاعدة عامة ، الدهون غير المشبعة) لا لزوم لها على الإطلاق. ليس محاولة لشراء البلاط مع تكوين مماثل. يجب تحضير الشوكولاتة الساخنة والكاكاو فقط بمواد خام عالية الجودة.

لذا ، بعد أن اكتشفنا ما هو استخدام المنتج وما يستحق الشراء ، ننتقل إلى أشهى المشروبات الساخنة من الكاكاو والشوكولاته المذابة.

شاهد الفيديو: مشروب الشوكولاتة الساخن هوت شوكليت محضرة في 5 دقائق (شهر نوفمبر 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send