نصائح مفيدة

كيف تفتح وتسكب الخمر ، ولماذا تحتاج أكواب النبيذ إلى الساق؟

Pin
Send
Share
Send
Send


ساهم فريقنا من المحررين والباحثين ذوي الخبرة في كتابة هذا المقال واختباره للتأكد من دقته واكتماله.

عدد المصادر المستخدمة في هذه المقالة هو 19. ستجد قائمة بها في أسفل الصفحة.

يراقب فريق إدارة محتوى wikiHow بعناية عمل المحررين للتأكد من أن كل مقالة تفي بمعايير الجودة العالية لدينا.

ليس عليك أن تكون سوميلير لمفاجأة الضيوف بمهاراتك في الخدمة ومعرفتك بالنبيذ. سواء أكنت تقضي أمسية في النبيذ مع الأصدقاء أو تخدم الضيوف في حدث ما ، فإن نصائحنا البسيطة ستساعدك على إعطاء انطباع بوجود خبير نبيذ حقيقي. يجب أن نتذكر أن النبيذ الفوار والأحمر والأبيض يتطلب مقاربة مختلفة ودرجة حرارة التبريد لضمان الذوق السليم للشراب. أيضا استخدام النظارات المناسبة لنوع معين من النبيذ ولا تنسى عن المفتاح!

كم عدد أنواع أكواب النبيذ للشراء؟ كم هو المفتاح الجيد؟

يحيط تخزين النبيذ وخدمته بقواعد عديدة ، والتي يبدو من المستحيل على المواطن العادي أن يتذكرها - وليس اتباعها. ومع ذلك ، فإن كتابًا جديدًا لعشاق النبيذ - "النبيذ حسب القواعد وبدون" - سوف يساعدك على الاسترخاء: افعل ما تشاء ، وتبحث أحيانًا عن السقاة ذوي الخبرة.

كيف تصبح النبيذ ماجستير الانسكاب

  1. لا تسكب النبيذ في كوب.
  2. صب النبيذ بلطف ولكن بثبات.
  3. ملء الزجاج لا يزيد عن نصف الطريق من خلال. إذا لزم الأمر ، يمكنك دائما إضافة.
  4. والأهم من ذلك: فصل الزجاجة عن الزجاج ، واستدارة نصف سريعة مع معصمك - حتى تتمكن من وقف قطرات المتدفقة. ولكن بشكل عام ، سيكون من الرائع أن تأخذ منشفة أو منديل في يدك الأخرى مقدمًا لمسح عنق الزجاجة على الفور. (لا عجب أن جميع القوات المسلحة تفعل هذا.)

تجنب تقديم النبيذ الأبيض الباردة جدا والنبيذ الأحمر دافئة جدا

هناك دائمًا إغراء وضع النبيذ الأبيض في الثلاجة وترك النبيذ الأحمر على الطاولة - لكن في هذه الحالة ، لن يحصل أي شخص أو الآخر على درجة الحرارة المناسبة. إذا تم تقديم النبيذ باردًا جدًا ، فسيتم إغلاق رائحته وملمسه ، وإذا كان دافئًا جدًا ، فقد يبدو بسيطًا وبسيطًا - وهذا ينطبق بنفس الدرجة على النبيذ الأبيض والأحمر.

تذكر أنه منذ اللحظة التي تصب فيها الخمر في الزجاج ، سترتفع درجة حرارته - يجب أن تكون مستعدًا لهذا حتى لا تفوت فرصة تقييم كيفية فتحه تدريجياً.

الطريقة المثلى للحفاظ على الزجاجات في درجة الحرارة المناسبة هي تخزينها في خزانة النبيذ (أو في قبو مع درجة حرارة ثابتة ، إذا كان لديك واحدة). لكن معظمنا لا يملك أحد ولا الآخر. في هذه الحالة ، قم بتخزين الخمور في حالة مبردة قليلاً ثم قم بإزالتها مقدمًا بقليل حتى يتوفر لديهم الوقت للتدفئة إلى درجة الحرارة المطلوبة. بالنسبة لمعظم أنواع النبيذ الأحمر ، نصف ساعة أكثر من كافية. وإذا كان محموما النبيذ؟ فقط قم بإعادته إلى الثلاجة ، وإذا لزم الأمر ، يمكنك حتى رمي مكعب من الجليد في الزجاج. (هذا ليس ممنوعًا.)

تدور الزجاج

انها حقا يستحق القيام به. تحت تأثير الأكسجين ، "يفتح" النبيذ ، تصبح رائحته أكثر وضوحًا ، لأن العناصر المتطايرة يتم إطلاقها وتملأ الزجاج ، وتكتسب الباقة مزيدًا من التعبيرات ، وتليّن الملمس ، ويخمر النبيذ بشكل عام أكثر سعادة.

يجب أن يكون الزجاج فقط هو الصحيح: الضغط على القمة وضخامة بما يكفي لتدفق النبيذ في موجات صغيرة على طول جدرانه. ولا تملأها حتى النهاية!

تلميح من الايجابيات: لمعرفة كيفية تحريف الزجاج بشكل صحيح ، ووضعه على سطح مستو ، وبدون خلعه ، تدوير.

كؤوس النبيذ لها أرجل لسبب وجيه - استخدامها!

انهم ليسوا هناك للجمال. معنى الساق هو أن يدك لا تتلامس مع جدران الزجاج ولا تنقل الخمر (درجة الحرارة ، من الناحية النظرية ، يجب ألا تتجاوز 21 درجة مئوية) ، حرارتها (36.6 درجة مئوية). لذا ، خذ الزجاج من الساق ، وليس الكوب - على الرغم من أن النبيذ ، على العكس من ذلك ، بارد جدًا ، يمكنك تسخينه عن طريق وضع الكأس في راحة يدك. تخيل القيام بتجربة بدنية.

وهناك حاجة إلى الساق من أجل تحريف الزجاج والافراج عن رائحة لها. هذا ، كما كان ، هو المحور ، الذي يسمح لك بإجراء حركات دائرية سلسة وموحدة.

ومع ذلك ، كل هذا ليس سببًا للتخلي عن النظارات تمامًا بدون أرجل - فهي مناسبة للنزهات والحفلات الموسيقية والحفلات غير الرسمية عفوية ، إلخ. لكن هذه النظارات ليست قادرة على تقديم النبيذ في أفضل حالاته.

لا تحتاج إلى أكثر من نوعين من النظارات - بحد أقصى ثلاثة

هنا هو المبدأ الذي يتم من خلاله اختيار النظارات: واحدة للنبيذ الأبيض ، وواحدة للأحمر و "مهرج" واحدة في حالة التفضيلات الخاصة. بغض النظر عن ما يقوله أي شخص ، لن تحتاج إلى الحصول على كوب منفصل لكل نوع من أنواع النبيذ.

أفضل لون للزجاج هو غيابه. لا الحفر اللازمة. لا الطلاء. من الضروري أن يكون النبيذ نفسه مرئيًا. بعد الساق ، الجزء الثاني الأكثر أهمية من الزجاج هو الحافة. يجب أن يكون نحيفًا جدًا ويكون بمثابة الحد الأدنى من العوائق بين النبيذ وفمك. يجب أن تكون وعاء الزجاج مدبب إلى الأعلى - بحيث يكون أكبر مكان في الوسط. (هذا يساعد على تركيز الروائح ويمنع الرش.)

ونقول وداعا لنظارات الشمبانيا الخاصة بك. ومع نظارات القدح ، أيضا. معظم مصانع النبيذ الشمبانيا لا تستخدمها أبدًا ، لأن نظارات الفلوت لا تسمح لك بالشعور بالرائحة - تمامًا مثل الكؤوس ، التي تتبدد الفقاعات بسرعة كبيرة جدًا.

أنا أشرب الشمبانيا من كأس نبيذ أبيض ، لكن بعض الناس يفضلون نظارات الخزامى ، والصليب بين المزامير الضيقة للغاية والنظارات العادية. إنها تسمح لك بالحصول على كل ما تحتاجه: استمتع برائحة الشمبانيا وطعمها قدر الإمكان ، ولا تستمتع بالفقاعات فقط.

شاهد الفيديو: مشهد تمثيلي : سيدة تعاني من زيادة الشهوة وزوجها يتهرب . شاهد رد فعل الزوجة ! (شهر اكتوبر 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send